Déclaration maladie professionnelle

Bonjour, je suis cuisinière dans la même entreprise depuis 2007 et j'ai des symptômes de canal carpien depuis au moins un an, confirmés par un EMG le 21/02/24.
Le 24/01/25 mon médecin traitant a télétransmis une déclaration de maladie professionnelle, mais elle a été évasive sur les démarches à suivre.

Je ne suis pas en arrêt en tout cas, je travaille normalement.

J'ai reçu un mail sur mon compte Ameli en me demandant le formulaire de déclaration de maladie professionnelle et mes certificats de travail depuis le 01/01/19.

Mes demandes:

1- Le formulaire de déclaration de maladie professionnelle est à remplir par moi-même ?

2- Je ne possède pas de certificats de travail, est-ce qu'une attestation employeur fera l'affaire? Ou, éventuellement, mon contrat CDI et les avenants où c'est certifié que je travaille bien en cuisine?

3- A quel moment consulter le médecin du travail? À la dernière visite médicale, c'est lui qui m'avait adressé vers mon médecin traitant en me disant le syndrome du canal carpien fait partie des maladies professionnelles liées à mon métier.

Je vous remercie d'avance pour le temps accordé.