Assistante maternelle en arrêt mais maintien du salaire?

J'emploie une assistante maternelle 36 semaines /an avec un salaire mensualisé sur 12 mois. Seules les indemnités de repas et d'entretien modifient son salaire mensuel en fonction des mois avec vacances scolaires ou non.
Elles s'est arrêtée 5 jours pour maladie.
Puis-je ne pas lui modifier son salaire mensuel, juste lui ôter ses indemnités de repas et d'entretien pour ces 5 jours, sachant que nous aimerions avec son accord "ratrapper" ces 5 jours sur un temps de nos vacances scolaires (qui n'est pas un temps de vacances pour elle puisqu' elle travaille avec un autre enfant.) Elle ne perdra donc pas, lissé sur l'année ses indemnités journalières, et ne percevrait pas bien sûr d'indemnité de l'assurance pour son arrêt.
Est-ce possible de procéder ainsi tout en étant en règle, et que l'assurance maladie soit informée de ma démarche?