comment renseigner correctement la demande de pension d'invalidité

Bonjour,
j'ai été convoqué devant le médecin-conseil qui m'a indiqué me mettre en invalidité de Niveau 2 au 1er mai 2019
je suis en Arrêt de Travail depuis 26 mois et jusqu'au 30 avril 2019 inclus

j'ai reçu une demande de pension d'invalidité à remplir,
je souhaite savoir pour la case relative à activité salariée quelles dates de période d'activité je dois indiquer :

• du début de mon contrat de travail au dernier jour travaillé avant mon arrêt maladie et uniquement mon dernier employeur ?
• du début de mon contrat de travail au 30 avril 2019 ( je suis en arrêt jusque là, et le médecin conseil m'a indiqué que je n'aurai plus à être en arrêt de travail au delà de cette date, puisque placée en invalidité)
• du début de mon activité professionnelle ... en 1985..., j'ai eu une carrière avec de nombreux employeurs, dois je reprendre depuis le début ?

mon autre question est : y a t'il un risque que la décision de me placer en invalidité de niveau 2 indiquée par le Médecin conseil ne soit pas "suivie" par le service invalidité de la Sécurité Sociale ?

je vous remercie de vos éclairages , cette situation est nouvelle et anxyogène
merci