démarches lors d'un retour pour travailler en France?

Merci, surtout pour le conseil en bas, car le lien ne m'aide pas beaucoup: les situations ne sont pas les mêmes car j'ai un numéro de sécurité sociale, depuis le temps que je travaillais en France il y a 20/30 ans, mais cela semble compliquer le processus d'acquisition d'une carte vitale (voir la suite).
J'ai trouvé comment m'inscrire auto-entrepreneur et c'est fait (difficile à vérifier car on ne donne pas le bon lien vers un site web, plutôt un mauvais numéro de téléphone), mais après deux appels j'ai enfin trouvé le site pour voir que je suis 'actif' - et ainsi j'ai pu signer un contrat pour du travail en tant que consultant externe. Par contre, une autre société souhaite m'employer directement mais exige d'abord que j'aie une carte vitale. Sur ameli on lit que l'on peut l'obtenir plus facilement depuis son compte ameli, mais cliquer sur le lien et l'instruction pour créer un compte dit de préparer son RIB et sa carte vitale! De plus, un compte n'est pas possible pour un indépendant, seulement un employé. Un joli cercle vicieux. L'alternatif proposé est par courrier, avec le formulaire que l'on recevra avec son nouveau numéro de sécurité sociale - mais j'ai déjà un numéro donc ne le recevrai pas je suppose - et on m'a dit qu'envoyer la confirmation de son enregistrement comme auto-entrepreneur prend 6 semaines (on se demande pourquoi et comment). Je ne peux pas attendre 6 semaines avant de signer le contrat; ils trouveront quelqu'un d'autre! Et moi-même j'ai besoin de travailler, pas d'attendre. Ce n'est que travailler et les contributions qui en découlent qui met de l'argent dans les comptes de la sécu, donc la logique de tous ces obstacles m'échappe complètement.