Obtention NIR pour une étudiante étrangère?

Bonjour,
Je suis de nationalité marocaine et je réside actuellement en Espagne.
Je vais commencer des études en France (Niveau Master) avec un VLS-TS étudiant qui m'a déjà été délivré, et dont la date de début de validité est le 24/08/2026. J'ai également décroché une alternance en contrat d'apprentissage qui débute le 01/09/2026.
Je souhaiterais savoir s'il est possible de créer dès maintenant mon dossier sur la plateforme etudiant-etranger.ameli.fr et d'initier les démarches d'affiliation à l'Assurance Maladie avant le 24/08/2026? Ou bien le système informatique bloque-t-il la validation du dossier tant que la date de validité du VLS-TS (le 24/08) n'est pas atteinte ?
Par ailleurs, une fois le dossier validé et envoyé sur la plateforme, l'attestation de sécurité sociale est-elle délivrée immédiatement de manière automatique? J'en ai besoin pour pouvoir débuter mon alternance à temps, et de plus l'école me demande ce document.
Merci par avance pour votre aide.