A partir de quand court le délai pour saisir la commission de recours amiable ?

Bonjour,

Je souhaite contester la décision de la CPAM concernant ma demande de complémentaire santé solidaire.

Ma question concerne donc le délai des deux mois pour saisir la commission de recours amiable :

Ce délai court-il à partir de la date de réception du courrier de la notification de la décision par le demandeur ou à partir de la date de rédaction du courrier par la CPAM (date figurant en haut du courrier) ?

De plus, si j'envoie le courrier en recommandé avec avis de réception, est-ce que le cachet de la poste fait foi ?

Merci par avance.

Bien cordialement.