Congé pour voyage en europe et assurance

Bonjour,
Nous partons en voyage à velo en europe avec notre bebe et nous ne savons pas si nous pouvons demander un congé parental avec mon conjoint, lui sera au chômage avant (arret durant le voyage) et moi en cdi. Notre enfant a 1 an. Pouvons demander un congé parental tous les deux en même temps? Ou dois je demander un congé sans solde? Quelle assurance dans ce cadre là ? Sommes nous couvert ou devons nous souscrire à une assurance particulière ?
Merci