Refus d'affiliation à l'assurance maladie de mon épouse étrangère

Bonjour,
J'ai déposé une demande d'ouverture des droits à l'assurance maladie pour mon épouse Thaïlandaise avec tous les documents demandés, et je fait face à deux problèmes :

J'ai reçu un courrier indiquant que les justificatifs d'abonnement EDF que j'ai déposé ne sont pas acceptés (une première !) et qu'il faut fournir : une quittance de loyer, une facture EDF ou de téléphone récente (Septembre 2022) : nous vivons dans un logement dont je suis propriétaire, je n'ai qu'une facture EDF par an (échéancier annualisé), et l'abonnement internet est à mon nom seul...
Puis-je envoyer cet échéancier EDF comme justificatif même s'il date de plus de 3 mois ? Un avis d'imposition serait accepté, même s'il n'est pas mentionné comme exemple de justificatif dans ce courrier ?

De plus, ce courrier demande "une copie plus lisible de l'acte de naissance original" : c’était les même copies que pour sa demande de carte de séjour(acte original en Thaïlandais + traduction par un traducteur agréé) : je doute fort qu'une préfecture accepte de délivrer un titre sur la base d'un acte de naissance illisible…

Nous avons déposé le dossier à un bureau de la CPAM, et que les agents sur place nous ont dit que le dossier + les pièces étaient nickel.
Quelle serait la meilleure chose à faire dans ma situation ? Tenter d’envoyer à nouveau les pièces demandées refus au risque de perdre encore au moins un mois, ou faire directement un recours face à ce qui ressemble à de la mauvaise foi.
Bonne journée